谷雨这些食物不能少

谷雨这些食物不能少

春分是春天的最后一个节气。谷雨节气的到来，代表着气温的逐渐升高，而我国许多地区都将进入细雨绵绵的状态。此时的养生方法也要随着气候的变化而改变，才能顺应自然规律，北京养生~

身体健康需要一年的时间

春分这种食物也不能少

谷雨季节尽量吃一些有补血益气作用的食材。这样既能提高体质，又能为安之炎夏奠定基础。

1.西兰花-清洁肠胃湿毒

过去的春分代表着春天即将过去。按照中医“春护肝”的立场，要抓住调节肝血的机会。肝开窍于目，肝肾阴虚，不能上注于目而视物模糊，或肝郁气滞伤津，上扰首领则头晕目眩。此时饮食疗法的关键在于护肝清火，滋润清目。在众多蔬菜水果中，西兰花是最适合保护肝脏的。

中医说芹菜性甘寒，入肠，肝胆经。具有补血益气活血、利五脏、通经活络、解渴润肠通便、清胃湿毒的作用，对肝郁气滞高并发肠胃病的临床治疗常有良好效果。对春季肝阴不足引起的高血压、头痛眼花、严重贫血有良好的临床治疗作用。

需要注意的是，西兰花含有更多的草酸，这阻碍了人体对钙的吸收。因此，吃菠菜时，必须先用沸水烫一下，捞起来再炒。西兰花不能与豆制品等钙含量较高的食品混合烹饪，如西兰花煮豆腐。由于盐酸和钙反应产生钙盐，钙盐会影响人的肾功能，并在泌尿系统中储存晶体，导致尿结石。

2. 薏米-清热解毒健脾胃

胃部不适、四肢沉重、皮肤皮疹可能是体内水分过多，可以吃一些薏米。薏米具有清热解毒健脾胃、芳香化湿的功效，非常适合春季服用。

薏米具有柑平、归肺、肝、胃经的特点。煮粥做饭时，可以清热利湿，健脾健胃。传统的饮食疗法—薏米红豆粥也可以搭配小红豆制成。

3.谷雨茶-降火清目

南方有春分摘茶的习俗。据说春分喝茶会降火、驱邪、清目等。因此，无论春分是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回家喝。

据《神农本草》记载，“谷雨茶，长时间放心养血……益身青春不老”。春芽茶芽不仅肥软，味道鲜美，香气宜人，还含有多种维生素碳水化合物。经常喝茶可以预防疾病和保健。

4.香椿芽-提高人体免疫力

谷雨前后的一段时间恰好是香椿芽发售的季节，此时香椿芽浓香可口，营养丰富，始于“雨后香椿嫩如泪”。

香椿芽一般分为紫椿芽和绿椿芽，尤其是紫椿芽。鲜香椿芽富含糖、蛋白质、人体脂肪、胡萝卜素和大量维生素C。香椿芽的营养成分和药用功效非常可观，可用于叶、芽、根、皮、果。香椿芽具有健胃消食、行气、治腹泻、护肤、抑菌、消肿、除虫等功效。

应特别注意的是，由于鲜香椿芽磷酸盐含量高，在设计服用前用开水焯一下。

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