补脾胃推荐食谱：【蒸茼蒿】

补脾胃推荐食谱：【蒸茼蒿】

准备食材：茼蒿、大蒜、玉米面、辣椒油

制作步骤：

再准备一把茼蒿，放到干净大盆里，加入多一点清水，先下手把茼蒿清洗干净。

洗净沥干水分用刀切成长段，切好后装入大盆里，加入两勺熟油搅拌均匀锁住水分。

盘中加入两勺干面粉，一勺玉米面，适量五香粉蒸香，用筷子搅拌混合均匀，把混合好的面粉均匀的撒在茼蒿上面，再下手抓拌均匀，抓拌至茼蒿的表面都裹有面粉，锅中水烧开，把蒸垫铺进蒸锅里，再把茼蒿摆进蒸锅里，均匀铺开，盖上锅盖开大火蒸五分钟。

调个料汁一把大蒜放在蒜臼中，倒成蒜泥，装进小碗里加入一勺食盐，少许白糖，一勺生抽，一勺香醋，再来点芝麻香油增香，加入一勺辣椒油，最后再加入少许纯净水稀释一下，用勺子搅拌均匀。

锅里茼蒿也蒸好了，打开锅盖冷却一下，再下手抖散，抖散后装入盘中，蘸上蘸料就可以美美的享用了。