祛湿热十五法要

夫湿热为患，乃天地氤氲之气失和，湿与热合，胶着难解。其证多见身重如裹，口苦黏腻，溲赤便溏，舌苔黄腻，脉象濡数。今述十五味食药同源之物，以清利湿热为要。

一曰南瓜
甘温入脾，功擅利水渗湿，兼能解毒杀虫。《本草备要》言其"补中益气"，尤宜脾虚湿困之脘痞腹胀，中焦水饮停聚者。

二曰鲤鱼
鳞介之属，性平味甘，专走膀胱经。能利三焦水道，《食疗本草》谓其"主咳逆上气，黄疸，止渴"，然外感风寒者当慎。

三曰茯苓
白茯神为佳，淡渗利湿而不伤正。《医学启源》云其"除湿益燥，和中益气"，凡脾虚湿滞之泄泻，配伍粳米煮粥最佳。

四曰荠菜
春令时蔬，味甘性凉。善清肝胆湿热，《滇南本草》载其"清肺热，利中宫"，湿热胃痛、下利脓血者宜之。

五曰金针菜
又名忘忧草，甘凉入肝经。《本草正义》言其"利膈清热，养心解忧"，然虚寒下利者当避，恐伤中阳。

六曰莴苣
其性滑利，通利二便。《日用本草》告诫"与金针菜相克"，食之恐致气机逆乱。

七曰冬瓜
皮肉皆可入药，甘淡微寒。《随息居饮食谱》称其"清热养胃，涤秽除烦"，然脾胃虚寒者食之如雪上加霜。

八曰鲫鱼
土鲫为佳，甘温补脾。《滇南本草图说》载其"和五脏，通血脉"，惟油炸则失其性，与荠菜同食易生痰浊。

九曰蚕豆
立夏之食，性平味甘。《本草从新》谓其"补中益气，涩精实肠"，然气滞腹胀者食之，如添薪助火。

十曰赤小豆
色赤入心，功专利水。《药性论》称其"消热毒痈肿，散恶血不尽"，湿热下注之脚气浮肿尤宜。

十一曰莜麦
西北之谷，性凉味甘。《本草拾遗》言其"实肠胃，益气力"，然中虚便溏者多食，恐致完谷不化。

十二曰薏苡仁
生用利湿，炒用健脾。《本草新编》云其"最善利水，不至耗损真阴"，凡湿热痹痛、肺痈肠痈皆可配伍。

十三曰玉米
须苞皆可入药，甘平益中。《本草纲目》载其"调中开胃"，然霉变者毒性剧增，食之如饮鸩止渴。

十四曰砂仁
阳春砂为贵，辛温芳香。《本草备要》谓其"和胃醒脾，快气调中"，然久煎则香气散逸，效减其半。

十五曰白豆蔻
紫蔻为上，辛热走窜。《本草通玄》称其"散胸中冷滞，益膈上元阳"，然阴虚火旺者忌之，恐劫阴液。

须知饮食之道，贵在调和。湿热胶着者，当忌肥甘厚味，避居卑湿之地。晨起可饮三豆饮（赤小豆、绿豆、黑豆），暮时宜食茯苓粥。若见舌苔转薄，二便通调，身轻目明，即是湿热渐去之兆。然病来如山倒，病去如抽丝，调摄当守"三分治，七分养"之古训。