八珍粉炒熟和不炒有什么区别？没想到这么大
八珍粉炒熟和不炒有什么区别
我们都知道、资料记载、八珍粉始创于明代，是古籍记载非常有名的调理脾胃虚弱的方子，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁、脾胃功能一直保持健康。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕粉的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍粉沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。
自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍粉做的八珍糕，直至晚年，服食八珍粉从未间断。御膳房用上等材料，特意为她精心制作。
古法工艺制作方法记载
首先将原料洗净自然晒干后、把所有原料放入大铁锅、加入麦麸、用木材火小火炒至微焦黄成熟、注意火不能太大、火太大原料容易糊、里面还是生的、这期间不能离人、要不断翻炒、直至表面焦黄成熟、然后将原料过筛去除麦麸、用破壁机将原料磨成微细粉、因为粉质细腻、这样更容易消化吸收、不会给脾胃增加负担。
为确保八珍粉的效果，八珍粉在炒制时不可以使用电或煤气作为燃料，柴火大铁锅是最-好的炒制工具，因为柴火属阳、小火慢慢炒熟、这就会含有更多阳气、而且电和煤气的热值不同，所携带的能量不同，而木材是在地上长大，沐浴阳光，属于阳，天然气燃料深埋地下，属于阴，所以一定要用木柴之火，为阳火，为地之火，不伤阴液，易消化吸收、这些都是工厂里无法实现的。
脾虚之人多数都属于阳虚、采用材火铁锅炒熟可以增加阳气、从而使健脾效果更好、如果不使用材火铁锅炒制、则效果不好、区别就这里、点击下面的文章链接查看古法工艺八珍粉的详细介绍和制作流程。
