夏日吃番茄護心養肝

夏天容易肝火旺，日常生活就可藉由食材养肝！对此，中医师余雅雯推夏季可多吃番茄，因为红入心、酸入肝，所以番茄护心又养肝。另外，体质偏寒的患者不适合长期吃生番茄减肥，要先把番茄煮熟才行。

红色食物入心增强心脏和气血

余雅雯在脸书粉专「上玺中医余雅雯中医师」发文指出，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸，可保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

酸味食物入肝可协助肝气提升

余雅雯表示，肝对应的五味是「酸」，酸味能入肝。譬如柠檬、橙子、番茄、葡萄、山楂等食材，都是不错的获取来源。不过，酸味食物虽然对肝好，但不建议食用过量，尤其是肝气逢春勃发，若吃太多酸性食物予以刺激，反而容易造成肝气过盛、不利健康。

余雅雯强调，在春夏季时，最好少食酸、多食甘，以养脾气，才不会因为木（肝）克土（脾胃），而造成脾胃过于虚衰、肠胃不适，而且酸性食物入肝，适量摄取可协助肝气提升、调畅肝郁，具有舒肝养肝的效果。适合肝火大、有口臭口破、情绪不稳、容易疲倦，以及血压高、抽烟、喝酒、嗜食重口味者都宜多配食。

体质偏寒者不宜长期生吃减肥

余雅雯提醒，番茄也有帮助减肥之效用，但是体质偏寒的人不适合长期吃生番茄减肥，不过若是煮过的番茄是可以的。另，由于番茄富含果胶、纤维素，会刺激胆汁分泌，帮助身体把废物很快代谢掉，如此不仅能减肥，排便也会更顺利。

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